Паштет: виды и польза настоящего продукта

10:39 25.05.2017

Настоящий паштет долгое время считался деликатесом, и был доступен только высшему обществу. И это однозначно не та масса, которой так много на прилавках магазинчиков и супермаркетов. Так давайте же разберемся, как выглядит, какие достоинства и недостатки данного блюда.

            Паштет - это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов и прочее, приготовленный особым образом.

Виды паштетов:

  • Запечённый паштет - французский деликатес, наподобие пирога. Для начала его выпекали, потом снимали тесто и оставляли только начинку. Такая пища была, например, на столах у виконта де Бражелона в «Двадцать лет спустя». Сейчас обычно выпекается в специальной кулинарной форме. Подают и горячим, и холодным.
  • Тушёный паштет – жирное и нежное мясо очень мелко нарезают. Его долго тушат с разнообразными специями, после разливают по ёмкостям, выдерживают несколько недель в холодном погребе и только потом подают на стол.
    Не столь изысканное блюдо, как первый вариант, но тоже очень вкусное.
  • Паштет в горшочке - рубленое мясо с пряностями, зеленью и прочими компонентами, запечённое в духовке под крышкой и залитое желе или жиром. Отличается крупной текстурой и разнообразием добавок, приправ и соусов, подаётся холодным.

Полезен ли паштет?

Если блюдо приготовлено из органических ингредиентов, значит, польза в нём присутствует, главное знание того, как приготовили и хранили данный продукт. Такая пища принесет только пользу вашему организму, поэтому многие диетологи рекомендуют есть паштет даже на завтрак – немного с бутербродами или с салатами – после этого тяжести в желудке не будет, но чувство сытости сохранится на много часов.

Как выбрать паштет

Как правило, фасуется в консервные банки: хранить так можно долгое время, консерванты в таких случаях не добавляются. Если паштеты пакуются в оболочки из полимеров, то срок хранения не более месяца; в других вариантах  - консервантов достаточное количество, что на здоровье отражается не самым лучшим образом.

Если продукт открыли, то хранить в холодильнике возможно не более нескольких суток. Печени должно быть от 55% и более, банка - ровной, без потёков, а на вид – однородной консистенции светло-коричневого или бежевого цвета. Если цвет розовый или темно-коричневый, значит в нём много красителей. Запах у изделия пряный, вкус чуток горьковатый, что характерно для любых блюд из печени.

Все вышеперечисленные продукты онлайн-сервис FermerGreen предлагает купить с доставкой по Киеву и Киевской области от лучших фермерских хозяйств. Здесь доступны не только ингредиенты для изготовления домашнего паштета, но и готовая фермерская продукция, например, рийет из индюшки, паштет из куриной печени с можжевеловыми ягодами или из говяжьей печени. Ассортимент богат, все свежее и очень аппетитное. Вам только надо сделать свой выбор и наслаждаться многообразием вкусов.

Новости

27.05.2017
13:02

В Харькове за сутки два человека выпрыгнули из окон своих квартир и разбились

В Харькове за прошедшие сутки произошло два суицида – 44-летний мужчина и 76-летняя женщина решили уйти из жизни, выпрыгнув из окон собственных квартир. Об этом сообщили в отделе коммуникации полиции Харьковской области.
27.05.2017
12:59

По метро разгуливал контрактник с гранатой

В харьковском метро у мужчины обнаружена граната. По данным Главного управления Нацполиции в Харьковской области, в ходе досмотра вещей 23-летнего военнослужащего-контрактника работник патрульной полиции по охране Харьковского метрополитена изъял гранату "РГД-5" и отдельно запал к ней.
25.05.2017
10:39

Паштет: виды и польза настоящего продукта

Настоящий паштет долгое время считался деликатесом, и был доступен только высшему обществу. И это однозначно не та масса, которой так много на прилавках магазинчиков и супермаркетов. Так давайте же разберемся, как выглядит, какие достоинства и недостатки данного блюда.
25.05.2017
10:33

Запрет ВКонтакте обжаловали в Конституционном суде

Депутаты считают, что указ Порошенко новых о санкциях является попиранием гражданских и конституционных прав граждан Украины.
25.05.2017
10:31

В Украине вступили в силу новые правила прохождения техосмотра

С 24 мая 2017 года, вступает в силу постановление Кабинета Министров Украины о введении обязательной фотофиксации проведения обязательного технического контроля транспортных средств. Об этом сообщает AUTO-Consulting.
25.05.2017
10:27

"Ппц...". Аваков прокомментировал освобождение Антипова

Министр внутренних дел возмущен решением суда освободить экс-главу налоговой службы Луганской области Александра Антипова.
25.05.2017
10:26

Саакашвили прокомментировал блокировку соцсетей в Украине

Экс-губернатор Одесской области Михаил Саакашвили назвал решение президента Петра Порошенко закрыть в Украине доступ к российским соцсетям бесчеловечным и отражающим “наплевательское отношении“ к украинцам, а также “тупостью, переходящей во вредительство“.
10.05.2017
16:41

Главный люстратор заявила об очистке власти на 98%

Председатель департамента по вопросам люстрации министерства юстиции Украины Анастасия Задорожная заявила, что украинская власть практически полностью очищена от лиц, причастных к нарушениям прав человека в годы правления Виктора Януковича.
10.05.2017
16:35

Директор КП задекларировал 5,5 миллионов, а его жена – Mercedes за 2 миллиона

Руководитель КП "Харьковводоканал" и депутат облсовета Виталий Панов сумел накопить более 5,5 миллионов гривен, а его супруга - приобрести автомобиль, стоящий в четыре раза больше годового дохода семьи. Об этом свидетельствует опубликованная им декларация.
10.05.2017
16:32

С июня харьковчане будут платить за квартиру по-новому

С 1 июня вступают в силу новые тарифы на услуги по содержанию домов, сооружений и придомовых территорий. Соответствующее решение приняли на заседании исполкома Харьковского горсовета.  
Все новости

Комментарии

comments powered by HyperComments

Каталог компаний

Добавить компанию